Carne e prodotti derivati ​​dal Portogallo: marchi e città di produzione popolari

Quando si tratta di carne e prodotti derivati, il Portogallo è rinomato per la sua offerta di alta qualità. Il paese vanta una ricca tradizione culinaria che abbraccia secoli e i suoi prodotti a base di carne non fanno eccezione. Dalle succulente salsicce ai deliziosi salumi, il Portogallo offre un\'ampia varietà di opzioni per soddisfare il palato di ogni amante della carne.

Uno dei prodotti a base di carne più popolari in Portogallo è il chorizo. Questa salsiccia piccante è composta da una combinazione di carne di maiale, aglio e spezie varie. Viene poi affumicato alla perfezione, ottenendo un gusto audace e saporito. Chouriço de Vinho è un marchio popolare noto per il suo eccezionale chorizo, che proviene dalla città di Vinhais, nel nord-est del Portogallo.

Un altro amato prodotto a base di carne portoghese è il presunto, o prosciutto stagionato. Questa prelibatezza è ricavata dalle cosce posteriori dei maiali e viene solitamente stagionata per diversi mesi. Il risultato è un prosciutto tenero e saporito che si scioglie in bocca. Uno dei marchi leader di presunto è Monte da Vinha, prodotto nella regione portoghese dell\'Alentejo.

Oltre al chorizo ​​e al presunto, il Portogallo è famoso anche per la sua alheira. Questa salsiccia unica è realizzata con una combinazione di carni, tra cui selvaggina, pollame e pane. Ha avuto origine durante il periodo dell\'Inquisizione spagnola, quando gli ebrei portoghesi mascherarono la loro vera identità religiosa producendo salsicce che somigliavano a quella di maiale. Oggi l\'alheira è apprezzata da persone di ogni provenienza e viene spesso servita alla griglia o fritta. Uno dei marchi più popolari di alheira è Casa da Prisca, prodotto nella città di Trancoso.

Oltre ai marchi citati, ci sono molte altre città degne di nota in Portogallo che sono rinomate per la loro produzione di carne. Bragança, situata nel nord-est del paese, è nota per le sue eccezionali carni affumicate, tra cui le famose salsicce Vinhais. La città di Guarda è anche…